Minha comida favorita era carne enroladinha com nhoque. Minha mãe não fazia só um bife à rolê. Aqueles bifinhos que ela enrolava com bacon, azeitona e cenoura tinham tanto carinho e cuidado... Mesma coisa do nhoque. Infelizmente, não lembro a última vez que comi essa deliciosa mistura. Provavelmente foi no meu aniversário em 2012, só que não tenho certeza...
E aí lembrei o quanto domingo tem a ver com comida de mãe. E ontem eu comi comida de mãe e me dei conta do quanto tenho saudade dos pratos que a minha preparava e que, por conta do destino, nunca mais pôde fazer: o churrasquinho da Luiza, o chuchu à milanesa, a bisteca no forno com batata e até a abobrinha recheada com atum que eu achava absolutamente sem graça...
A mãe que fez o almoço que comi ontem nem imagina o quanto aquela berinjela à parmegiana e a carninha temperada me fizeram bem. Deliciosas no sabor, claro. Temperadas com tantos sentimentos bons... com tanto afeto... Claro que eu repeti e repetiria mais se conseguisse... Graças a isso, minha memória gustativa me fez lembrar do nhoque com carne enroladinha que dona Lilian fazia e que eu havia esquecido pela ação implacável do tempo. Obrigada, sogra, por trazer esses sabores de volta.
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